【從漁港到餐桌001】孩子愛吃的東西，值得認真對待

我們常說，好的產品都有一個真實的起點。
我們的100%純魚鬆的起點，是一個很平凡的畫面——一個媽媽，翻著架上罐身上的成分表，皺起眉頭。

那是我們自己的故事。

家中孩子超愛吃魚鬆，配飯、夾吐司，有時候乾脆捧著罐子直接吃。
孩子吃得開心，但愈看成分表，心裡就愈不踏實——豆粉、小麥纖維、各式各樣的添加物，哪裡可以找到單純一點的成分呢？

找不到，那就自己做吧。
這一個念頭，聽起來很普通，卻是最由衷的理由。
於是我們開始研究配方，只用純魚肉，不摻雜魚、不加豆粉、不加防腐劑，乃至醬油，都特地選了無麩質的版本。

配方的核心，始終只有幾樣：
魚・糖・醬油・鹽・植物油

低溫慢炒，一鍋一鍋地翻。
口感綿密，香氣是魚肉本身的味道，不是添加物堆出來的。
吃完不脹氣，我們自己也常常在吃，家裡的長輩也可以吃，至於孩子──也是第一個試吃者──至今還是最忠實的主顧。

這個品牌誕生的原因，從來不複雜，如果自己的孩子可以放心吃，那別人的孩子，也絕對可以。
前陣子，有位家長聯繫我們，說想把我們的純魚鬆寄去國外，讓在外地的孩子也能吃到。
那一刻，我們忽然覺得，當初那個純粹的念頭，好像在我們的努力下，真的走到了更遠的地方。
 

這個系列「從漁港到餐桌」，我們想一步步告訴你，產品是怎麼來的。
每個環節背後，都是同樣的出發點——讓餐桌上的每一口，都值得幸福地享用。