【端午特企】翻開2026行事曆，今年端午連假，教你自製「爆餡澎湃海鮮粽」，將大海包進粽子（南部粽 ver.）

嗨，大家最近好嗎？海口郎好久沒來與大家閒聊啦！

最近翻開2026行事曆，看到下一個大連假就是端午節 了！一講到端午假期，海口郎就覺得粽葉香已經飄進鼻子裡了。

每年端午節不論是南部粽派，還是北部粽派，雖然好吃，但吃多了總覺得有點油膩、不好消化，對家裡的長輩和孩子來說負擔也重了些。

所以今天海口郎不藏私，特別公開我們的職人級食譜！悄悄把主角換成了產地直送、無添加的安心海鮮。

今年不戰南北，我們用這顆爆餡澎湃的「海鮮粽」，陪你一起照顧全家人的健康！

很多人以為包粽子要準備幾十種料、在廚房炒到大汗淋漓。

其實，用海鮮當主角，備料反而最省心！不需要繁複的滷肉和爆香，南海豐都幫你把食材處理好了，退冰就能直接用，幫天天煮飯的家庭成員們聰明省力。

◆ 步驟1｜主廚準備食材：

圓糯米： 南部粽的靈魂，水煮後黏綿軟糯，能完美吸收海鮮精華。

竹葉： 洗淨擦乾，那是阿嬤記憶中最純粹的粽香。

【南海豐】無膨發蝦仁： 產地直送、無漂白無膨發、無化學添加，每一隻都保留了最天然的鮮甜與彈牙。👉 [點我手刀搶購安心鮮蝦仁]

【南海豐】澎湖小卷切圈： 捕撈後急速冷凍鎖鮮，已經貼心去內臟並切圈，Q彈有嚼勁，完美的蛋白質補給。👉 [點我帶走免處理小卷圈]

【南海豐】一口烏魚子： 整顆粽子的奢華靈魂！厚實濃郁，香氣會完全融入米飯中。👉 [點我加購爆餡靈魂烏魚子]

準備好食材後，跟著圖上的步驟，全家人一起在客廳邊吹冷氣邊動手，就是連假最棒的家庭活動了！

◆ 步驟 2｜折粽葉放生米： 抓起兩片竹葉，輕巧地折成一個可愛的漏斗狀，先鋪上一層亮晶晶的圓糯米打底。

◆ 步驟 3｜放入澎湃食材： 接著就是最療癒的時刻！大方地放入處理好的蝦仁、小卷切圈，最後疊上幾塊亮澄澄的烏魚子一口吃。看著滿滿的原型食材擠在粽葉裡，那種爆餡的畫面真的太幸福了。

◆ 步驟 4｜將米覆蓋食材： 再抓一把圓糯米，溫柔地把這些豪華海鮮蓋得嚴嚴實實，確保它們在水煮時精華不會流失。

◆ 步驟 5｜封口與綁繩： 將粽葉順勢折下封口，順著粽角用棉繩紮紮實實地綁緊。一顆沉甸甸、充滿愛心與澎湃海味的海鮮粽就成型囉！

◆ 步驟 6｜水煮 1.5 - 2 小時，美味完成！

把包好的海鮮粽放進大鍋裡，開大火水煮 1.5 到 2 個小時。

為什麼一定要用南部粽的「水煮法」呢？因為在長時間高溫水煮的過程中，糯米獨特口感，與蝦子的鮮、小卷的甜、還有烏魚子那股濃郁的油脂香氣，會形成超級美味的組合！

一打開粽葉，那股混著竹葉香與大海鮮甜的熱氣撲鼻而來，真的連隔壁鄰居都會忍不住來敲門問你在煮什麼。吃起來既有飯店級的奢華層次，又完全不油膩，每一口都是最純粹、無負擔的原型營養。

翻開2026行事曆，珍貴的假期就該留給全家人好好團聚、吃頓安心的好飯。