天氣微涼入秋冬了,海上先生說:
「旗魚進入秋天漸肥美,尤又以旗魚舅魚脂最均勻膠質多!
旗魚舅的皮,膠質多吃起來QQ,
嘴唇感受到膠質的香黏,
挑選肉白且略帶粉紅,最為魚脂豐富,
腹肉最好吃,吃在嘴裡愈嚼愈香.
香煎時簡單下點醬油蒜片就可以多吃幾碗飯!」
是海口郎傳統想念的美味!
在這盛產旗魚的季節推薦給您!
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