白醬鮭魚

發佈於 魚的料理

簡易白醬作法搭配南海豐鮭魚

 

南海豐【尊鮭魚-中肚段厚輪切片】

簡單料理輕鬆做,有影片教學喔!

材料:
鮭魚切片
洋蔥半顆
牛番茄兩顆
蒜頭
白酒
牛奶:鮮奶油=1:1(依喜好)
薄荷葉些許
甜羅勒葉些許

作法:
鮭魚切半去皮後,用白酒鹽胡椒醃漬
將番茄去皮去籽切碎,洋蔥切碎備用
烤箱預熱200度,平底鍋中倒入些許油
油熱後將鮭魚下鍋煎製表面熟後,放入
烤箱中200度烤10分鐘(可放迷迭香增添香氣)
蒜頭洋蔥炒香後放入魚皮,稍微熱一下加入白酒
收乾後加入鮮奶及鮮奶油,蓋上蓋子煮一下
將薄荷葉切碎,與番茄碎塊一起加入鍋中
拌一拌醬汁收到有濃稠度即可,最後擺盤完淋上白醬
就可以上桌囉!

 

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