整片鮭魚親子炊飯

發佈於 魚的料理

香氣四溢整片鮭魚炊飯,配上鹹鹹鮭魚卵超讚!

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https://youtu.be/WQlddpSVNT0​

材料:
1.南海豐尊鮭魚厚輪切片
2.南海豐北海道醬漬鮭魚卵
3.昆布
4.洋蔥半顆
5.米酒OR清酒
6.醬油
7.米

作法
1.先將昆布泡水。

PS:也可以用香菇切絲泡唷

2.鮭魚切半去骨,去鱗片。

PS:也可以去皮切丁

3.烤箱預熱,將鮭魚淋上醬油、米酒醃5分鐘

4.放入烤箱200度烤10分鐘。

PS:烤過比較香,不烤也行唷

5.將米洗淨後瀝乾

6.將洋蔥切丁,熱油炒香

7.鍋中放入洗好的米,

醬油依喜好加入1~3大匙,米酒3大匙,

昆布水,炒好的洋蔥,

最後放入烤好的鮭魚,

接著就放進去電子鍋煮啦

PS:此時可以將鮭魚卵拿出來退冰了


8.飯煮好後,把鮭魚先拿出來,

用叉子壓成碎肉並且挑刺,

好後再放進飯中拌勻就完成炊飯啦~


9.炊飯淋上鮭魚卵,撒蔥花裝飾上桌囉!

包著海苔吃超讚的唷!

 

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