燉鮑魚(兩道)

發佈於 貝的料理

海口郎最愛!『威士忌燉鮑魚』『鮑魚香菇雞湯』

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https://www.youtube.com/watch?v=PLBeWhKct_I

兩種都是海口郎的最愛啦!

鮑魚處理方式: 先將黑色部分輕輕刷洗過,

用刀背或錘子將鮑魚拍打,口感會更細嫩唷!

 

 第一道『威士忌燉鮑魚』

材料:

鮑魚數顆、

薑片、青蔥段、蒜頭

威士忌兩杯、糖一匙、醬油1碗

作法

將上述材料都放入一個鍋中,並放入電鍋,

外鍋裝兩杯水,蒸好就完成囉!  

 

二道『鮑魚香菇雞湯』

材料:

鮑魚數顆、半隻雞

香菇、薑片、米酒

作法:

將雞肉先川燙過,並將所有材料放入鍋中,

淋上一點米酒,加入水蓋過食材,蓋上蓋子。

煮滾後轉小火燉~

PS:快鍋燉10分鐘,一般鍋燉至少50分鐘。

 

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標籤: Abalone

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