https://www.youtube.com/watch?v=PLBeWhKct_I
兩種都是海口郎的最愛啦!
鮑魚處理方式: 先將黑色部分輕輕刷洗過,
用刀背或錘子將鮑魚拍打,口感會更細嫩唷!
第一道『威士忌燉鮑魚』
材料:
鮑魚數顆、
薑片、青蔥段、蒜頭
威士忌兩杯、糖一匙、醬油1碗
作法
將上述材料都放入一個鍋中,並放入電鍋,
外鍋裝兩杯水,蒸好就完成囉!
第二道『鮑魚香菇雞湯』
材料:
鮑魚數顆、半隻雞
香菇、薑片、米酒
作法:
將雞肉先川燙過,並將所有材料放入鍋中,
淋上一點米酒,加入水蓋過食材,蓋上蓋子。
煮滾後轉小火燉~
PS:快鍋燉10分鐘,一般鍋燉至少50分鐘。
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