【去骨教學】整尾挪威鯖魚

發佈於 魚的料理

整尾挪威鯖魚去骨演示
給想學的朋友們參考~

 

若無法觀看請至https://www.youtube.com/watch?v=1PnHS_k4NCI

1.先將整尾鯖魚半退冰
2.頭後面先一刀到骨頭
3.沿著背切到尾 兩面都要切
4.將下顎切斷 魚骨與肉分離
5.要更乾淨就把腹肉也切掉 完成囉!
切下來的肉也可煮湯唷~​

覺得太難也可以選擇真空好的魚片唷!

標籤: fish

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