【鮭魚薯餅】Fish Cake

發佈於 魚的料理

鮭魚薯餅小朋友最愛!

鮭魚薯餅煎香噴噴!好吃又營養滿分!

多做些可凍起來,要吃隨時煎一塊,小朋友最愛!

 

作法:
1.先將馬鈴薯切塊,煮熟後瀝乾放涼。

2.牛奶稍微蓋過鮭魚,煮到微滾關火,加入黑胡椒、香草等,關火悶10分鐘。

3.將煮熟的馬鈴薯以及鮭魚壓碎拌勻,捏成餅狀後冷藏

4.把煮過鮭魚的牛奶,加入奶油以及麵粉,收汁成白醬

低筋麵粉過篩後慢慢加入攪拌,濃稠度依個人喜好調整粉量)

5.冷藏過的鮭魚餅,中火煎約3分鐘再翻面,兩面金黃即可

淋上白醬完成拉~早上煎一塊薯餅小朋友最愛!

注意事項:一定要將馬鈴薯瀝乾放涼才容易定型唷!

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