香煎肉鯽魚

發佈於 魚的料理

魚皮不破秘訣

1.先將魚表皮劃幾刀(更好熟唷)

2.水分擦乾避免煎的時候噴油

3.外層與肚子內都抹上鹽巴

4.不鏽鋼鍋冷鍋冷油,開火加熱直到油紋出現

5.轉中火,將魚下鍋煎約5分鐘翻面,煎到兩面金黃就完成囉

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