如何煮出超Q彈的蝦!?

發佈於 蝦的料理

蝦子退冰方法很重要

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蝦蝦怎麼退冰最優?如何判斷熟度?一次大公開!
關於退冰這檔事,大家一定聽過各種版本,但海口郎最推薦-流水退冰法,最快速也能保持鮮美狀態呦!推薦您試試呦!

超推薦!流水退冰法-
料理前15分鐘,從冷凍庫拿出沖水約1-3分鐘,蝦身有些微彈性就是退冰完成囉!

如何判斷熟度?
蝦子不用煮太久喔,下滾水煮到紅白分明微彎曲有彈性,熟度最剛好好吃!若煮過頭,則會過度捲曲,就是煮老了~

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