花枝蝦排佐莎莎醬沙拉

發佈於 手感的料理

教你用蝦排做餐廳級擺盤

海鮮.食材 備料

醬汁材料

花枝蝦排10塊

大番茄1顆

大蒜1瓣

鳳梨適量

洋蔥1/4顆

香菜2把

檸檬1顆

 

醬汁材料:

ONE 6年有機巴薩米可白葡萄香醋

ONE 西西里柑橘初榨冷壓橄欖油

熱炒專用100%冷壓初榨橄欖油

 

搭配蔬菜

綠卷 適量

 

一、海鮮退冰方式:

  1. 花枝蝦排自然退冰。

二、烹調方式:

  1. 冷鍋加入 熱炒專用橄欖油,小火煎 花枝蝦排。
  2. 莎莎醬製作:番茄、鳳梨、洋蔥切丁混合後,香菜切碎加入,大蒜,檸檬壓汁加入,依喜好適量加入 6年有機白葡萄香醋 拌勻。
  3. 組裝擺盤,最後淋上 6年有機白葡萄香醋 及 柑橘橄欖油 即可享用。

相關食材-「純手工花枝蝦排」
>>http://bit.ly/2TEXSiR

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南海豐海

感謝 ONE Gourmet 義大利頂級橄欖油 食譜授權

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